고구마 재배 방법 기간 기술 핵심 정리

고구마는 누구나 쉽게 재배할 수 있는 작물입니다. 풍부한 종류와 간편한 재배 방법 덕분에 어른과 아이 모두에게 사랑받으며, 가정의 텃밭은 물론 넓은 농장에서도 자주 찾아볼 수 있는 인기 있는 작물입니다.

 

이 글은 고구마의 다양한 특성부터 심기, 관리, 수확, 보관 방법에 이르기까지 고구마 재배를 자세히 알아보겠습니다.

 

고구마의 특성

고구마는 다양한 토양에서 잘 자라며, 병충해에도 강한 편이어서 농약 없이 재배하기 적합합니다. 태풍이나 비바람에도 강하며, 땅 위에서 자라는 작물로서 매우 질긴 생명력을 자랑합니다. 또한, 고구마 줄기는 채소로 활용되어 음식의 재료로도 손색이 없습니다.

 

고구마의 종류

• 황금 고구마: 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다.
• 밤 고구마: 밤처럼 단단하고 고소한 맛이 납니다.
• 호박 고구마: 호박을 연상시키는 달콤하고 부드러운 텍스처를 가집니다.
• 노란 고구마: 색이 밝고, 달콤한 맛이 납니다.
• 보라 고구마: 색이 독특하며, 항산화 물질이 풍부합니다.
•  

고구마 밭 만들기

고구마 밭을 만들 때는 1평당 약 10kg의 퇴비를 기본 비료로 사용합니다. 질소 비료의 과다 사용은 지상부의 성장을 촉진시키나 고구마의 품질은 저하시킬 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

고구마 두둑 넓이는 60~70cm로 하면 됩니다. 둑은 산 모양으로 둥글게 하는 것이 좋습니다. 둑 사이의 고랑은 넓게 만드는 것이 여러모로 유리합니다.

 

고구마 모종 심는 시기

고구마 모종 심는 시기는 미리 써둔 글이 있어서 이것으로 대신합니다. 관심 있는분은 아래 글을 참고하시면 됩니다.

고구마 모종 순 심는 시기 방법

 

고구마 모종 심는 방법

고구마 모종은 주로 수평 심기나 개선된 수평 심기 방법을 사용합니다. 모종은 눕혀서 심으며, 호미를 이용해 약 30도 각도로 흙을 들어 올린 후 모종 줄기를 넣고 흙을 덮어줍니다. 모종의 잎이 땅에 묻히지 않도록 주의하며 심어야 합니다.

 

물주기

모종을 심은 후 10~15일간은 뿌리를 잘 내릴 수 있도록 충분한 물을 공급해야 합니다. 이 시기에는 모종이 마르지 않도록 관리하는 것이 중요합니다.

 

아니면 비가 온후 비닐을 씌워 밭을 준비하면 오래도록 수분이 유지되는 효과가 생깁니다. 

 

수확

고구마는 심은 지 약 110~130일 후에 수확할 수 있습니다. 줄기를 가끔 채취하여 채소로 활용하며, 수확 시기는 보통 9월 초에서 중순입니다.

 

장기 보관

수확한 고구마는 통풍이 잘 되는 온실이나 반그늘에서 약 10~15일간 말립니다.

 

저장온도는 12~15℃, 습도는 80%~90%를 유지하는 것이 좋으며, 신문지를 깐 과일 상자에 담아 서로 겹치지 않게 하고 신문지로 덮어서 보관합니다.이렇게 하면 겨울과 봄까지 상하지 않고 보관할 수 있습니다.