가지 파종시기 파종방법 핵심 정리

가지는 우리 식탁에서 자주 만나볼 수 있는 채소인데, 직접 키워보면 그 맛이 더욱 특별해진답니다. 그럼 가지 재배의 모든 비법을 함께 알아볼까요?

토양 준비하기

가지는 다양한 토양에서 잘 자라지만, 조금 습기를 좋아해요. 너무 물이 많으면 안 되니까, 물이 잘 빠지는 곳을 고르거나 밭두둑을 좀 높게 해주는 게 좋아요. 가지가 잘 자라려면 유기물이 풍부한 흙이 필요하니, 퇴비를 넉넉히 섞어주세요.

가지 모종을 고를 때는, 잎이 윤기 나고, 줄기가 굵은 걸 골라보세요. 요즘은 병해충에 강한 접목묘를 많이 쓰는데, 이런 모종을 선택하면 더욱 튼튼한 가지를 기대할 수 있어요.

가지는 고추나 토마토 같은 가지과 작물이 자란 땅보다 새로운 땅에서 더 잘 자라요. 밭을 만들 땐 3.3m^2당 5kg 정도의 퇴비를 넣고, 비닐을 깔면 지온 유지와 잡초 방지에 도움이 돼요.

심을 때는 모종이 포트에서 쉽게 나오도록 물을 주고, 두둑을 살짝 파서 모종을 심어주세요. 심을 때는 50cm 간격으로, 너무 깊지 않게 심는 게 중요해요. 심고 나서는 물을 충분히 주세요.

가지를 직접 키우면 요리할 때 그 맛이 더욱 깊어져요. 관리도 어렵지 않아서, 텃밭이 처음이라도 충분히 도전해볼 수 있어요. 직접 키운 가지로 만든 요리는 분명 특별한 맛을 선사할 거예요.

여러분도 이 팁들을 따라 가지 키우기에 한번 도전해 보세요. 텃밭 가꾸기의 즐거움을 발견할 수 있을 거예요. 함께 건강하고 맛있는 가지를 재배해보아요!