가지 심는 시기 방법 간격 모르면 손해

안녕하세요! 제가 사는 동네는 아직 아침저녁으로 쌀쌀하지만, 봄 기운이 슬슬 느껴지기 시작했어요. 매년 이맘때면 화분 정리부터 시작해서 본격적으로 텃밭 준비에 들어가는데요, 특히 제가 제일 애정하는 작물은 바로 '가지'입니다.

 

처음엔 그냥 마트에서 사 먹는 게 낫지 않을까 했지만, 직접 키워보니 세상에! 그 싱그러움과 맛은 정말 비교 불가였어요. 오늘은 가지를 심기 가장 좋은 시기와, 실패 없는 방법, 그리고 꼭 지켜야 할 간격까지, 제 경험을 바탕으로 아주 자세히 풀어보려고 해요.

 

가지 심는 시기

 

목차

가지 심는 최적의 시기 모종 고르는 법과 밭 준비 가지 심는 실제 과정 가지 간격은 얼마나 둘까? 물 관리와 곁순 정리 팁 수확 시기와 주의사항

가지 심는 최적의 시기

가지 심기는 시기를 잘 맞추는 게 정말 중요해요. 늦서리가 지나고 아침 기온이 15도 이상 되는 날이 지속되기 시작하면 본격적으로 모종을 심을 수 있거든요.

 

남부 지역은 4월 초~중순, 중부 지역은 4월 말~5월 중순이 딱 좋아요. 예전에 너무 일찍 심었다가 냉해를 입은 적이 있어서, 요즘은 꼭 일기예보를 며칠 간격으로 체크하고 있어요. 확실히 날씨를 보는 눈이 생기더라구요.

 

가지 심는 방법

모종 고르는 법과 밭 준비

씨앗보다는 모종이 편하고 실패 확률도 낮아요. 시장이나 농자재 마트에 가면 모종이 쭉 늘어서 있는데요, 저는 항상 잎에 윤기가 나고 줄기가 통통한 아이를 고릅니다.

 

집에 데려오면 최소한 하루 정도는 밖에 두고 적응시키고요. 밭 준비도 중요한데, 퇴비를 뿌려서 토양을 부드럽게 만들고, 멀칭 비닐까지 씌워줘야 잡초도 안 나고 토양 온도도 유지돼요.

 

모종 선택 기준	밭 준비 요소
잎이 선명한 녹색이고 윤기 있음	퇴비 5kg/3.3㎡ 뿌리기
줄기가 굵고 튼튼함	멀칭 비닐로 덮기

가지 심는 실제 과정

이제 본격적으로 심는 단계예요. 처음에는 좀 떨리지만, 몇 번 해보면 금방 익숙해지거든요. 저만의 순서를 알려드릴게요!

 

1. 모종삽으로 구덩이를 파고 물을 먼저 준다
2. 상토가 떨어지지 않게 모종을 넣는다
3. 흙을 덮고 다시 물을 넉넉히 준다
4. 지지대를 세워 모종이 쓰러지지 않도록 한다 (1~1.5m)

 

가지 간격은 얼마나 둘까?

가지 키우는 데 있어서 가장 많이 하는 실수가 바로 ‘너무 촘촘히 심는 것’이에요. 가지는 잎이 크고 넓게 퍼져서 통풍이 잘 안 되면 병충해가 쉽게 생기거든요.

 

포기 간 간격은 50cm, 줄 간 간격은 70~90cm가 적당합니다. 처음에는 “이렇게 넓게?” 싶지만, 나중에 보면 딱 이 간격이 정답이에요. 여유를 줘야 열매도 더 실하게 달립니다.

 

구분	간격
포기 간 간격	50cm
줄 간 간격	70~90cm

물 관리와 곁순 정리 팁

물을 너무 자주 주면 뿌리가 숨을 못 쉬어요. 일반적으로 4~5일에 한 번 주되, 비 온 다음이나 장마철엔 배수로 관리가 정말 중요해요. 그리고 가지는 곁순을 잘라줘야 중심 줄기에 집중해서 열매 품질이 확 좋아진답니다. 처음엔 “이걸 잘라도 되나?” 싶었는데, 해보면 그 차이를 확실히 느껴요.

• 물은 4~5일 간격으로, 과습은 피할 것
• 장마철에는 배수로 점검 필수
• 곁순은 일찍 제거해줘야 수확량 증가

수확 시기와 주의사항

꽃이 피고 나서 10~20일 사이가 가지 수확 타이밍이에요. 너무 오래 두면 질겨지고, 너무 빨리 따면 맛이 덜하죠. 저는 보라색이 진해지고 표면이 매끈할 때, 톡톡 두드려 봤을 때 탄력 있을 때 따요.

 

처음엔 타이밍이 어려웠는데 몇 번 해보니까 감이 오더라구요. 날씨가 너무 더운 날에는 수확 후 바로 그늘에서 식혀주는 것도 꿀팁이에요!

Q 가지 모종을 언제 사는 게 가장 좋을까요?

4월 초부터 중순 사이가 적당하며, 지역별로 늦서리 끝나는 시기를 기준으로 구매하면 좋아요.

Q 가지는 씨앗으로 키워도 되나요?

가능하지만 모종보다 어렵고 시간이 오래 걸려요. 처음엔 모종을 추천드려요.

Q 비 오는 날에도 물을 줘야 하나요?

비 온 뒤에는 물을 따로 주지 말고 배수 상태만 점검해 주세요.

Q 가지에 병이 잘 생기는데 어떻게 해야 하나요?

간격을 넓게 두고, 통풍을 잘 시키는 것이 가장 좋은 예방입니다.

Q 곁순은 언제 제거해야 하나요?

곁순이 작을 때 초기에 제거하는 것이 좋습니다. 너무 크면 상처가 크고 회복이 더뎌요.

Q 가지는 한 그루에서 몇 개나 수확할 수 있나요?

보통 15개 이상, 잘 키우면 20개도 수확 가능합니다. 관리에 따라 차이가 커요!

 

이렇게 가지 심는 시기부터 방법, 간격, 관리까지 한눈에 정리해봤는데요. 처음에는 어렵게 느껴질 수도 있지만 막상 해보면 정말 재미있고 뿌듯하답니다. 저도 매년 가지 수확할 때마다 웃음이 절로 나거든요.

가지 심는 시기, 가지 심는 방법, 가지 심는 간격을 정확히 이해하고 실천하면, 수확의 기쁨은 배가 됩니다.