더덕 모종 심는 시기 방법

더덕은 그 향긋한 향과 사포닌 함량으로 유명한 식물입니다. 집에서 먹기 위해 더덕을 재배한다면, 고랭지가 아니더라도 충분히 재배할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 가정에서 더덕을 재배하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

더덕 파종 시기 및 방법

파종 시기

• 중부 지방(평지): 봄 - 3월 말부터 4월 초, 가을 - 9월 중순부터 11월 초
• 산간 고랭지: 4월 중순

더덕 씨앗은 저온 발아 종자로, 봄철 땅이 녹는 대로 가능한 한 빨리 파종하는 것이 좋습니다. 발아 성공률은 파종 시기가 늦어질수록 감소하기 때문에, 늦어도 5월 초까지는 파종을 완료해야 합니다.

 

더덕 묘상 만들기

더덕은 부드러운 흙에서 잘 자랍니다. 해서 밭을 갈아 통풍과 배수가 잘 되도록 해야 합니다. 더덕 밭은 돌 없이 깨끗해야만 곧은 더덕을 수확할 수 있습니다.

 

하지만 여건이 되지 않는다면, 그리고 모양이 크게 상관없다면 형편에 맞게 하시면 됩니다. 돌도 없고 부드러운 흙을 가진 밭이 흔하진 않으니까요.

 

평당 약 10kg의 유기질 비료를 사용하고 화학 비료는 최소한으로 사용하는 것이 좋습니다.

 

 

더덕 심기

더덕은 점뿌림, 줄뿌림, 산포 등 다양한 방법으로 심을 수 있으나, 주말 농사를 짓는 분들에게는 관리가 용이한 점뿌림 방식을 추천합니다.

 

구멍당 3~5개의 씨앗을 뿌린 후 얇게 덮는데, 이 방법은 노동이 많이 들기 때문에 넓은 면적에 더덕을 재배할 계획이라면 씨앗을 구멍 뚫린 비닐로 파종해 보세요.

 

더덕 관리

발아 후 싹이 약 5cm 자랐을 때, 구멍당 하나의 더덕 묘만 남기고 나머지는 제거합니다. 이때 주변의 잡초도 함께 제거하여 더덕 묘에 영양분이 집중될 수 있도록 합니다.

 

더덕 추가 비료 주기

첫 해에는 7월 말에, 두 번째 해에는 6월 말과 7월 말에 각각 추가 비료를 줍니다. 가을에는 퇴비를 덮어 서리 피해를 방지하고 수분을 유지하는 것이 좋습니다.

 

더덕 수확

10월 중순부터 다음 봄 싹이 나타날 때까지 수확합니다. 식용이나 약용으로 사용하기 위해서는 30-50g 이상의 무게가 되어야 합니다.

 

제주도와 같은 온난한 지역에서는 2년 차에 모두 수확하는 것이 좋고, 고랭지에서는 대부분 3년 차에 수확합니다.

 

집에서 더덕을 재배하는 것은 향긋한 더덕을 가족과 함께 풍성하게 즐길 수 있는 멋진 방법입니다. 이 글이 여러분의 더덕 재배에 도움이 되기를 바랍니다.

 

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